韓流入屋 – 家中食出韓燒味 BULGOGI

韓流入屋 – 家中食出韓燒味 BULGOGI

評分(Max 10) :  包裝 : 8| 質量 : 8| 味道 : 8| 用法 : 10|價格 : 8 | 總分 : 42/50

秋意正來臨,已感受到有點寒意,近幾年興起食韓國食品,除了音樂或影視上的影響外,他們的食物質素越來越好,而產品的價格亦不算太高,所以全個市場上都充斥大量韓國產品

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今次我地搵來的是 Sempio 出品燒烤的醃肉醬汁,呢個系列有三個口味 Bulgogi, Kalbi 及 Hot Kalbi, 而今次選用的是Bulgogi 烤肉汁,Kalbi 通常較適合用於牛仔骨等,而Bulgogi的萬用程度較高,無論豬牛雞都能配合,而韓國的醬汁通常都帶少去甜,而今次用呢隻Bulgogi 的成份也加入了 pear, pineapple及 caramel 等,絕對醒胃

而價格方面,要看特價與否,大約 $3.99-4.99


試食測試

今次選擇牛味香而質嫩的牛小排 (Short Rib),即係牛仔骨走骨的位置,價格當然也較貴啦。牛肉不能醃太耐,如果唔係會變得霉,只要大約 2 小時就足夠,只要倒入適量醬汁,足以令每塊肉都沾上就可以了,用保鮮紙包好放入雪櫃 (不要放室溫呀)

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接著就是開始烹調,今次選用的牛小排 (Short Rib),已切為薄片,所以煎的時間不用太耐,大火開鑊,落油,將兩邊煎香,就像下圖這樣,微微的焦香就即已完成,上碟後再加上烤過的白芝麻,完完全全感受到韓風入屋吧

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