BASA BURGERS 豬牛食得多,不如試下魚漢堡先啦

BASA BURGERS 豬牛食得多,不如試下魚漢堡先啦

開始文章之前,先要註明『Tasting Tour 試食團』並非推介什麼產品,無論產品是好是壞,我們也會從試食中,以我們最主觀既角度去評論 (你沒看錯,是最主觀),事實上無論食物的味道、觀感、健康與否都是很個人的,沒有百份百,所以我們會以最主觀既角度去分享

我相信大家在加拿大必有去過連鎖式快餐店,而漢堡你們應該食得多吧,早陣子經過SAVE ON,看見此款BASA BURGERS正在做50%優惠,只要$3.99 for 2 packs (每pack 4塊 共8塊),算是非常便宜,還記得我們前一次買都要5.99

簡單先介紹一下BASA是什麼魚,通常BASA都係由越南出產較多,巴沙魚那一個名字像有點掩人耳目,事實上牠是博氏巨鯰(即鯰魚),如你是留意一點新聞的,可能也聽過有不法商人,把牠假冒為龍脷魚甚至雪魚柳出售,質感與味道完全不同,外表的確有點相似,因而被人為利用

在加拿大買的,當然比較安全一點,也不敢隨意用假的名稱騙人,大字標名是由巴沙(鯰魚)所做,如不是那有這麼便宜,講回今次試食的BASA Burgers,都是由越南進口,先講包裝,在Save On 買的東西,產品的包裝都不會太差,一個彩袋, 內裡放入2包真空包裝巴沙魚漢堡,每包真空了4塊各重110g左右的漢堡魚塊,不用一次過食完所有,而且方便儲存,這是讚的

預留差不多10小時放冰箱溶雪,當打開已溶好雪的包裝袋,只有少量水在包裝內,這是證明含水量不過高,而不容易散開,有好多冰魚或海鮮產品會在溶冰後散出大量水,即是該海鮮本身是打了冰,有機會導致縮水,即本身沒有那麼重,但收入一個較重的價錢,這是含水量高與低的分別,這些情況在BASA FILLET最常見,不要只顧貪平

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煮法非常簡單,只要中火慢慢煎香兩邊,令扒內魚肉熟透便可上碟,可用於代替豬牛,做一個魚漢堡包也不錯,如配合蔬菜,也可成為晚餐卓上的菜式,味道方面,因為已作調味,絕不用再加入何鹽等調味,味道已足夠,第一口的感覺,估唔到的是非常Juicy(肉汁), 不硬也不易散開,是可口的,令人想不斷食,認為是值得一試的產品

當然此也算是加工食品,不宜每天食用,要食魚都是食新鮮的好

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